Состав

- 200 г сметаны

- 3 яйца

- 2 стакана муки

- 1 стакан кураги

- 1 стакан сахара

- 2 чайные ложки разрыхлителя

- 1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы

Приготовление:

1. Для начала курагу заливаем кипятком, даем ей набухнуть минут 10-15.

2. Взбиваем яйца с сахаром, но не сильно.

3. Добавляем к этому сметану. и после муку.

4. Нарезаем курагу, отжав от воды.

5. В готовое тесто добавляется курага, и перемешивается.

6. Выливаем в приготовленную для выпечки форму.

7. Выпекается около 40-45 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

8. Готовый кекс очень просто вытряхивается из формы, поэтому хорошо если есть силиконовая форма.

9. Посыпаем его сахарной пудрой. Продукт готов к употреблению.